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연두부와 명란소스
 우천식품    | 2006·05·04 23:41 | HIT : 1,886 | VOTE : 483
연두부와 명란 소스


재료 연두부 1모, 명란젓 1개, 달걀 노른자 1개, 완두콩 ¼컵
가다랭이포 소스 가다랭이포 3g, 간장 1½큰술, 청주 1큰술
조미료 소금 적당량




▶ 이렇게 준비하세요
1 연두부는 체에 올려 물기를 뺀다.

▶ 이렇게 만드세요
1 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 완두콩을 부드럽게 익힌다.
2 명란젓은 엷은 막을 잘라 알만 긁어내고 볼에 담아 달걀 노른자와 섞는다.
3 냄비에 가다랭이포와 간장, 청주를 분량대로 넣고 한소끔 끓으면 불을 끈다.
4 준비한 연두부를 한 입 크기로 썰어 그릇에 담고 명란알 소스와 삶은 완두콩을 올린다. 기호에 맞게 가다랭이 소스를 끼얹어 먹는다.

  
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